Pěstování zázvoru doma nebo na zahradě: jednoduchý návod pro každého
Zázvor (Zingiber officinale) je tropická rostlina, která se v české kuchyni i domácí lékárně zabydlela natrvalo. Jeho štiplavý kořen je nejen chutný, ale i zdraví prospěšný. Dobrou zprávou je, že si ho můžete poměrně snadno vypěstovat doma – ať už v květináči za oknem, nebo od jara do podzimu venku na zahradě. A pokud zázvoru dopřejete teplo, dostatek vláhy a výživný substrát, odmění se vám čerstvými výhonky i vlastním oddenkem.
Kde vzít zázvor k výsadbě
Nejjednodušší cestou je zakoupit čerstvý kořen zázvoru v obchodě. Dávejte přednost bio kvalitě a vybírejte kousek s pevnou slupkou a viditelnými očky – podobně jako má brambora. Nejvhodnější dobou pro výsadbu je jaro, kdy je dostatek světla a tepla.
Příprava oddenku
-
Pokud je oddenek velký, rozdělte ho na několik částí, každá by měla mít alespoň jedno aktivní očko.
-
Nechte řezy zaschnout na vzduchu 1–2 dny – zabráníte tak hnilobě po výsadbě.
Výsadba a substrát
Zázvor má rád kyprou, propustnou a výživnou půdu s vysokým obsahem organické hmoty. Ideální je směs rašeliny, kompostu a písku nebo kokosového substrátu.
Doporučení:
Před výsadbou promíchejte substrát s Black Frass – přírodním hnojivem bohatým na živiny a organickou složku. Podpoří růst kořenového systému a zlepší půdní život bez použití chemie.
Zasaďte oddenek cca 3–5 cm pod povrch, očky směrem nahoru, do širokého květináče nebo truhlíku – zázvor roste do šířky.
Stanoviště a zálivka
Zázvor potřebuje:
-
Teplo – ideálně 22–30 °C. Přes léto může být venku na chráněném místě.
-
Vlhkost – pravidelně zalévejte, substrát by měl být stále mírně vlhký, ale ne přemokřený.
-
Světlo – světlé místo bez přímého poledního slunce. Polostín je ideální.
V zimě potřebuje klidové období. Pokud pěstujete zázvor celoročně uvnitř, omezte v chladnějších měsících zálivku i hnojení.
Růst a sklizeň
-
První výhonky se objeví zhruba za 3–5 týdnů.
-
Zázvor roste pomalu – první sklizeň je možná nejdříve po 8 měsících.
-
Oddenek můžete začít postupně sklízet – odkrajujte kraje a zbytek nechte růst dál.
-
Mladý zázvor má jemnější chuť a méně vláken.
Pěstování venku
V teplejších oblastech lze pěstovat zázvor na záhoně – ale jen od května do září. Na podzim ho přeneste domů nebo sklizeň ukončete.
Shrnutí
Zázvor je ideální volba pro ty, kdo chtějí zkusit exotické pěstování i bez skleníku. Zvládne to i začátečník – chce to jen dostatek tepla, vláhy a kvalitní substrát. A s pomocí přírodního hnojiva Black Frass můžete podpořit zdravý růst oddenku i bohatý výnos bez použití syntetických hnojiv.