Pěstování chřestu: jak si vypěstovat delikatesu přímo na zahradě

Chřest (Asparagus officinalis) je trvalka, která může na jednom místě plodit i 15 let. V posledních letech zažívá chřest v českých zahradách renesanci – je totiž nejen lahodný a výživný, ale při správném založení záhonu vyžaduje minimální péči. Vypěstovat si vlastní chřest znamená každé jaro sklízet čerstvé výhonky, které mají oproti kupovaným nesrovnatelně lepší chuť i kvalitu.

Proč pěstovat chřest?

• Jedna výsadba poskytne sklizeň po mnoho let

• Vysoký obsah vitamínů A, C, E, kyseliny listové a antioxidantů

• Nízkokalorická zelenina vhodná pro zdravý jídelníček

• Hodí se i do přírodních zahrad bez chemie

• Lze pěstovat jak z předpěstovaných sazenic, tak i ze semene

Jak začít s pěstováním chřestu

Výběr stanoviště

• Slunné místo s hlubokou, propustnou půdou – ideálně písčitohlinitou

• Vyhněte se místům s vysokou hladinou podzemní vody

• Místo by mělo být chráněné před větrem

Založení chřestového záhonu

• Před výsadbou důkladně zryjte a obohaťte půdu o kompost a přírodní hnojivo Black Frass, které zlepší živinový profil půdy bez zbytečné chemie

• Do připraveného záhonu vysazujte kořenové sazenice (tzv. korunky) do rýh hlubokých cca 25–30 cm

• Rozestupy mezi rostlinami 30–40 cm, mezi řádky 100–120 cm

• Rýhy postupně zahrnujte, jak rostliny rostou, až vytvoříte mírný val

Péče o chřest během sezóny

• První dva roky chřest nesklízíme – rostlina si buduje sílu

• Od třetího roku je možné sbírat mladé výhonky na jaře (cca 6 týdnů)

• Po sklizni nechte rostliny růst – vytvoří vysoké, vzdušné „keře“

• Na podzim po zaschnutí nať seřízněte a záhon přikryjte kompostem a opět přidejte Black Frass – pomůže regeneraci pro další rok

• Zálivka je potřeba jen při dlouhém suchu

• Pravidelné pletí zamezí konkurenci plevelů

Zelený vs. bílý chřest: rozdíl v pěstování

• Zelený chřest se pěstuje běžně na světle – sklízí se, když výhonky vyrostou nad povrch

• Bílý chřest vyžaduje při sklizni přihrnutí půdy nebo zakrytí fólií, aby se výhonky nezesvětlily (neproběhne fotosyntéza)

Kombinace s jinými rostlinami

• Kolem chřestu lze pěstovat například nízké bylinky (např. tymián)

• Vyhněte se kořenovým zeleninám a plodinám, které zabírají prostor v půdě

• Před výsadbou nových rostlin v blízkosti chřestu doporučujeme obohatit půdu opět o Black Frass

Shrnutí

Chřest je ideální plodina pro zahrádkáře, kteří si chtějí dopřát luxusní zeleninu z vlastní zahrady bez pravidelného přesevání nebo náročné péče. Správné založení záhonu a pravidelné přihnojování přírodními prostředky, jako je Black Frass, zajistí bohatou a dlouhodobou sklizeň.