Letní bylinková lékárna: co sbírat, sušit a jak uchovávat

Léto je čas, kdy příroda nabízí byliny v plné síle. Sbírat je můžete na zahradě, na louce i ve vlastních truhlících. Když víte, kdy a jak je sklízet, zachováte v nich nejen vůni a chuť, ale i účinné látky. V tomto článku se podíváme na to, které bylinky sbírat právě teď, jak je správně sušit a uchovávat, a jak si vytvořit vlastní domácí bylinkovou lékárnu bez zbytečné chemie.

Které bylinky sbírat během léta

Letní měsíce jsou ideální pro sklizeň listů, květů i natí. Nejlepší doba je v dopoledních hodinách, jakmile oschne rosa a byliny jsou na vrcholu svého aromatického potenciálu.

Nejčastěji sbírané letní bylinky:

• Měsíček lékařský – květ se sbírá celý červenec, používá se zevně i vnitřně na záněty a hojení

• Heřmánek pravý – zklidňuje trávicí i nervový systém, vhodný k čaji i do obkladů

• Máta peprná – osvěžuje, podporuje trávení, ideální do letních nápojů

• Meduňka lékařská – na nespavost, nervozitu, proti bolestem hlavy

• Třezalka tečkovaná – silné antidepresivní účinky (pozor na slunce!)

• Šalvěj lékařská – na nachlazení, do kloktadel i proti pocení

• Levandule lékařská – uklidňuje, odpuzuje hmyz, krásně provoní prádlo i čaj

• Řebříček obecný – dezinfekční účinky, vhodný i do koupelí

Na zahradě v tuto dobu dozrávají také kulinářské bylinky jako bazalka, tymián, oregano nebo libeček – i ty můžete sušit nebo konzervovat pro pozdější použití.

Jak bylinky správně sušit

Sušení je nejběžnější a nejdostupnější způsob, jak uchovat bylinky na zimu. Cílem je ztratit vodu, ale zachovat vůni a účinné látky.

Zásady správného sušení:

• Sušte ve stínu, na dobře větraném místě, nikdy na přímém slunci

• Ideální je rozložit bylinky do tenké vrstvy nebo je zavěsit ve svazcích

• Sušíte-li v sušičce, držte teplotu pod 40 °C

• Hotové bylinky se lámou, ale nepráší

Důležité je, aby sušené byliny neplesnivěly – při sklizni sbírejte jen zdravé, suché části a nevkládejte je do uzavřených nádob, dokud nejsou dokonale suché.

Jak uchovávat sušené bylinky

Dobře usušené bylinky skladujte v tmavých, uzavíratelných sklenicích nebo papírových sáčcích. Ideální je tmavá spíž nebo uzavíratelná skříňka.

Tipy pro uchovávání:

• Nepoužívejte plastové sáčky – mohou zadržovat vlhkost

• Popište si obaly (název + datum sklizně)

• Skladujte odděleně – každá bylina má jinou vůni

• Spotřebujte ideálně do jednoho roku

Podpora růstu bylinek bez chemie

Chcete-li mít po ruce vždy čerstvé a silné bylinky, je důležité o ně během sezóny dobře pečovat. Pravidelné zaštipování, zalévání a přirozené hnojení jsou klíčem k bohaté sklizni.

Skvělou volbou je přírodní hnojivo Black Frass, které můžete zapracovat přímo do truhlíku nebo záhonu. Pomáhá udržet půdu živou a podporuje zdravý růst bylinek bez syntetických látek. Hodí se i pro ekologické pěstování v malém.

Závěr

Letní bylinková sezóna je v plném proudu – využijte ji naplno. Sbírejte, sušte, ochutnávejte a tvořte si domácí zásoby na zimu. Ať už pěstujete na balkoně nebo na zahradě, s trochou péče a správným přístupem si vytvoříte voňavou domácí lékárnu plnou síly a chuti přírody.